Il Franciacorta Extra Brut di Camossi è uno spumante metodo classico che si distingue per la sua vivace freschezza e raffinata eleganza. Al naso emergono note di agrumi, frutta a polpa bianca e lievito, mentre al palato si presenta con un gusto pulito e fine, segnato da una chiara freschezza e da un perlage leggero e sottile.

Franciacorta Extra Brut DOCG – Camossi di Dario e Claudio

Bollicine metodo classico italiane dal cuore della Lombardia

Il Franciacorta Extra Brut DOCG di Camossi di Dario e Claudio è un’espressione elegante e dinamica della celebre bollicina metodo classico italiana, prodotta nella storica zona di Franciacorta, nel cuore della Lombardia. Celebre per la sua complessità e struttura, il Franciacorta rappresenta lo stato dell’arte delle bollicine italiane di qualità, ottenute con lo stesso metodo tradizionale dello Champagne ma con un’identità profondamente italiana e territoriale.

La cantina Camossi, guidata dalla passione di Claudio e Dario Camossi, coltiva circa 24 ettari di vigneti seguendo il metodo “Solo Uva”, che valorizza l’uso dei soli zuccheri naturali delle uve per la fermentazione. Questo approccio, attento alla sostenibilità e alla naturalità del processo, permette di ottenere bollicine fini, profilo aromatico puro e una struttura equilibrata.

Origine, filosofia e terroir

Franciacorta è una delle regioni italiane più prestigiose per i vini spumanti Metodo Classico, riconosciuta con Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) — il massimo livello qualitativo italiano. Qui, i suoli morenici e il clima temperato modellano vini con minerali raffinati, freschezza naturale e potenziale di evoluzione nel tempo.

La filosofia di Camossi di Dario e Claudio punta a rispettare il terroir e la natura: le vigne sono curate con attenzione nei dettagli, la raccolta avviene manualmente e la vinificazione è controllata per valorizzare aromi varietali e profondità organolettica. Il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e lunga permanenza sui lieviti, dona al Franciacorta Extra Brut una complessità unica e una struttura elegante.

Vitigni e stile del vino

Questo Franciacorta Extra Brut DOCG è prodotto con un blend di Chardonnay e Pinot Nero, le due varietà regine di Franciacorta. L’equilibrio tra la finezza del Chardonnay e la struttura del Pinot Nero crea un profilo armonico e versatile.

Il dosaggio Extra Brut indica una minima quantità di zucchero residuo, conferendo al vino un carattere secco, sapido e verticale, perfetto per accompagnare piatti raffinati o per un aperitivo di qualità.

Profilo sensoriale

Nel bicchiere, il Franciacorta Extra Brut di Camossi presenta un colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente, simbolo di una presa di spuma impeccabile.

Al naso si distinguono aromi fruttati e freschi, arricchiti da leggere note minerali che richiamano il terroir morenico. Al palato è equilibrato e avvolgente, con un’ottima persistenza e una freschezza elegante che lo rendono incredibilmente piacevole sorso dopo sorso.

Abbinamenti gastronomici

Le qualità organolettiche di questo Franciacorta Extra Brut lo rendono ideale per tanti abbinamenti:

• Aperitivi gourmet: tartine di mare, antipasti di pesce crudo

• Piatti di mare e crostacei: ostriche, gamberi, sushi

• Cucina italiana delicata: risotti leggeri, insalate di mare

• Formaggi freschi e piatti vegetariani

🎯 Temperatura di servizio consigliata: 6–8 °C per esaltare profumi, freschezza e finezza del perlage.

Perché sceglierlo

Il Franciacorta Extra Brut DOCG di Camossi è la scelta perfetta per chi desidera:

• una bollicina di livello superiore, elegante e secca

• un vino adatto a aperitivi e pasti ricercati

• un prodotto italiano con territorio e stile riconoscibili

• una bottiglia versatile per occasioni conviviali e regali raffinati

Le bollicine di Franciacorta, grazie al Metodo Classico e alla cura in vigna, offrono un’esperienza di beva memorabile per chi ama la qualità e la precisione organolettica.