Notturni Paesaggi – Podere Veneri Vecchio

Bollicina rosata frizzante – IGT Beneventano

Un vino che cattura l’essenza autentica della Campania: un rosato frizzante artigianale dal carattere unico, nato dalla fermentazione spontanea di otto varietà autoctone vinificate insieme.

Uve: Camaiola, Aglianico, Sangiovese, Pizzutella, Agostinella, Grieco, Cerreto e Falanghina – un blend sorprendente di bianchi e rossi che racconta la biodiversità del Sannio.

Vinificazione:
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo di temperatura. L’affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in botti di castagno per esaltare la materia prima senza interventi invasivi. Nessuna filtrazione né chiarifica, per un vino vivo e sincero.

Al calice:
Colore rosa tenue con perlage fine e persistente. Al naso si sprigionano note di frutta fresca e delicate sfumature minerali, con un profilo aromatico che invita al sorso. I tannini gentili si intrecciano a una beva fragrante, vibrante e di grande personalità.

Abbinamenti:
Perfetto con antipasti estivi, salumi artigianali, piatti di mare e cucina leggera mediterranea. È un vino da bere con piacere, ideale per momenti di convivialità e scoperte gustative.

Filosofia:
Prodotto secondo i principi del vino naturale, riflette il terroir di Castelvenere (BN) e la filosofia rispettosa dell’ambiente del Podere Veneri Vecchio.