Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut – Cantina Cirotto Vini

Eleganza frizzante e tipicità veneta in ogni sorso

Il Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut di Cantina Cirotto Vini rappresenta un’autentica espressione delle colline di Asolo, nel cuore del Veneto. Vino spumante di alta qualità, nato da uve selezionate e da una lunga tradizione vinicola che contraddistingue Cirotto Vini sin dal 1949, questo Prosecco coniuga finezza aromatica, struttura elegante e freschezza vibrante.

La denominazione Asolo Prosecco Superiore DOCG è il massimo riconoscimento qualitativo nel mondo del Prosecco: un territorio unico, votato alla viticoltura da secoli, dove il microclima collinare e i suoli ricchi di minerali favoriscono l’espressione più pura del vitigno Glera e delle varietà complementari ammesse dal disciplinare.

H3: La filosofia di Cirotto Vini

Cantina Cirotto nasce ad Asolo, borgo storico ricco di vino e tradizione, dove la produzione vinicola è parte integrante della cultura locale. I vini Cirotto sono il frutto di cura in vigna, lavorazioni manuali e rispetto per il territorio, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e alla qualità delle uve.

Il Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut è prodotto in quantità limitata e rappresenta la massima espressione dell’identità dei Colli Asolani: è frutto di una viticoltura attenta e di un processo di vinificazione che preserva l’autenticità aromatica dell’uva.

H3: Vitigni, vinificazione e stile

Questo Prosecco nasce da un blend di Glera, Verdiso, Bianchetta e Perera, secondo la tradizione di Asolo Prosecco Superiore. La raccolta delle uve avviene a mano e le vinacce sono pressate con delicatezza per preservare freschezza e aromi varietali. La fermentazione primaria avviene in acciaio, con controllo delle temperature, seguita da rifermentazione in autoclave (Metodo Charmat) che conferisce al vino perlage fine e persistente.

La tipologia Extra Brut indica un residuo zuccherino molto basso, che si traduce in un profilo secco, sapido e deciso, capace di accompagnare un pasto completo o di elevare un aperitivo con nuance minerali e fruttate.

H3: Profilo sensoriale

Nel bicchiere, il Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut di Cirotto Vini si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi verdolini, tipici dei migliori spumanti veneti. Le bollicine sono fini e dinamiche, creando un perlage elegante che cattura l’attenzione ad ogni sorso.

Al naso si percepiscono note fresche di mela verde, pera, fiori bianchi e accenni agrumati, con un carattere che bilancia frutta e mineralità. Al palato, la struttura è secca e sapida, con una freschezza vibrante e una persistenza elegante che invitano alla convivialità.

H3: Abbinamenti gastronomici

La versatilità di questo spumante lo rende perfetto per una vasta gamma di piatti:

• Aperitivi raffinati: tartine, crudités di mare, carpacci

• Piatti di pesce: crostacei e molluschi alla griglia

• Antipasti mediterranei: olive, formaggi freschi e insalate

• Cucina italiana tradizionale: primi leggeri, risotti di mare

🎯 Temperatura di servizio consigliata: 6–8 °C per esaltare la freschezza e la finezza delle bollicine.

H3: Perché scegliere questo Prosecco

Il Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut di Cirotto Vini è ideale per:

• chi cerca bollicine noblesse e secche con grande bevibilità;

• chi ama accompagnare il pasto con un vino che valorizzi piatti dal sapore delicato;

• chi desidera un vino da aperitivo, brindisi o regalo di pregio.

Con il suo profilo aromatico equilibrato e la sua eleganza nel calice, questo Prosecco è un’opzione perfetta per ogni occasione speciale e conviviale, grazie alla qualità garantita dal terroir di Asolo DOCG e dall’esperienza di Cirotto Vini.