Questo Asolo DOCG Superiore, con un residuo zuccherino di 7 g/l, deve la sua unicità all’interpretazione dei tre vigneti vinificati separatamente. La lunga persistenza gusto-olfattiva rappresenta l’elemento dominante, accompagnata dalla tipica freschezza minerale e dalle note fruttate che caratterizzano i vini delle alte colline dell’Asolo. L’accuratezza in ogni fase della produzione ci ha consentito di mantenere un contenuto di solfiti inferiore ai limiti previsti dal disciplinare del vino biologico.