L'Amarone di MOnte dei Ragni è ottenuto da una selezione di uve Corvina (70%), Rondinella (25%) e altre varietà (5%), che vengono appassite naturalmente. Dopo una lenta pigiatura e la fermentazione, il vino affina in tonneaux nuovi per tre anni, seguito da un periodo di maturazione in bottiglia di almeno sei mesi.
Prodotto nel comune di Fumane, a Marega, nella zona collinare della Valpolicella, questo vino nasce da uve allevate su terreni calcarei e scheletrici, ad un’altitudine che va dai 220 ai 430 metri s.l.m. Le uve sono raccolte manualmente in plateaux, con un appassimento naturale in fruttaio che dura fino a febbraio, permettendo al vino di sviluppare una ricchezza aromatica unica.
Amarone Monte dei Ragni si presenta con un colore rosso intenso, denso e ricco, con profumi complessi di spezie, prugna e mora. Al palato, è morbido e imponente, con una struttura potente ma equilibrata, dove la freschezza e l’amaro si combinano in un finale persistente.
Perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, verdure invernali e formaggi stagionati. Servire a 16-19°C, stappando almeno due ore prima della consumazione per esaltarne al meglio le caratteristiche.
Un Amarone avvolgente, capace di raccontare l’essenza del territorio con ogni sorso.